Hạt ngò
Hạt ngò (hạt mùi) là loại gia vị được thu hoạch từ cây rau mùi già, phơi khô tự nhiên. Hạt có màu nâu vàng nhạt, hình tròn nhỏ, mang mùi thơm dịu nhẹ, hơi ngọt, thoang thoảng mùi cam quýt. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống, đặc biệt là món kho, cà ri, nước dùng hoặc dùng rang thơm để khử mùi tanh của thịt, cá.
Không chỉ là gia vị, hạt ngò còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi, làm ấm bụng, giúp thư giãn và hỗ trợ giải độc cơ thể. Được ứng dụng rộng rãi trong cả ẩm thực và y học cổ truyền.
✅ Hạt thơm tự nhiên, không chất bảo quản
✅ Tăng hương vị cho món ăn: nước lèo, món kho, cà ri, bún, phở
✅ Dễ sử dụng: có thể rang sơ hoặc nghiền thành bột
✅ Tốt cho tiêu hóa, giải độc, làm ấm bụng
✅ Dễ bảo quản, thích hợp cho mọi gian bếp
Rang thơm rồi nấu nước dùng bún, phở
Cho vào món bò kho, cà ri, vịt nấu chao, hầm thuốc bắc
Xay thành bột ngò để ướp thịt, nêm gia vị
Dùng hãm trà giúp giảm đầy bụng, khó tiêu
Nấu nước tắm bé sơ sinh để khử mùi và sát khuẩn dịu nhẹ