Nấm hương
Nấm hương (nấm đông cô) là loại nấm có hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh, thịt dày và dai nhẹ, thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Nấm hương khô sau khi ngâm nước sẽ nở đều, mềm nhưng vẫn giữ được độ săn chắc, rất thích hợp để chế biến các món hầm, kho, xào, súp, lẩu, món chay và bánh bao nhân mặn.
Không chỉ có hương vị hấp dẫn, nấm hương còn là thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều loại vitamin nhóm B, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất như sắt, đồng, kẽm. Ăn nấm hương thường xuyên giúp tăng cường đề kháng, giảm cholesterol và hỗ trợ tim mạch.
✅ Nấm thịt dày, hương thơm đậm đà, nở đều khi ngâm
✅ Không chất bảo quản, không tẩy trắng, an toàn cho sức khỏe
✅ Giàu chất dinh dưỡng, tốt cho người ăn chay, người lớn tuổi, người ăn kiêng
✅ Thích hợp cho nhiều món ăn: kho chay, canh, súp, nhân bánh, cơm chiên
✅ Dễ bảo quản, tiện dùng quanh năm
Gà hầm nấm hương, sườn kho nấm, canh nấm hạt sen
Cơm chiên nấm, đậu hũ nhồi nấm, súp nấm hương
Bánh bao chay nhân nấm, nấm hương xào rau củ
Chè mặn hoặc các món ăn thực dưỡng