GẦU BÒ MỸ - CHOICE (BRISKET)
Xuất xứ: Hoa Kỳ (USDA Choice)
Phần thịt: Gầu bò (Brisket point)
Cấp độ: USDA Choice – độ mềm và vân mỡ cao
Trọng lượng: Khoảng 2–4kg/tảng (hút chân không, đông lạnh)
Đặc điểm: Mỡ nạc xen kẽ, béo nhẹ, mềm vừa, thơm đặc trưng
Bảo quản: Đông lạnh ở -18°C
Hạn sử dụng: In trên bao bì
Gợi ý món ăn:
Gầu bò nhúng lẩu
Phở bò gầu mềm béo
Gầu nướng đá/BBQ
Gầu áp chảo sốt tiêu đen