SÒ HUYẾT CỒ
Sò huyết cồ hay còn gọi sò huyết đại vì là loại sò huyết size lớn hơn size bình thường, và hàng ko có thường xuyên, rất hiếm.
Sò huyết sống khi nhập về thường có bùn đất để bảo quản ốc được sống lâu, ốc chỉ cần ở môi trường ẩm là có thể sống không cần bỏ hồ nước biển
✅ Kích thước to đều, thịt dày, ngọt và đậm vị
✅ Giàu sắt, kẽm, đạm – tăng cường sinh lực, bổ máu, tốt cho sức khỏe
✅ Dễ chế biến – hấp, nướng, xào, nấu cháo, làm gỏi
✅ Hải sản tươi sống, sạch, không tẩm ướp
✅ Phù hợp đãi tiệc, nhậu, ăn gia đình hoặc bồi bổ
Hấp sả gừng giữ vị ngọt tự nhiên
Nướng mỡ hành hoặc phô mai – béo ngậy thơm lừng
Xào tỏi cay nhẹ kích thích vị giác
Nấu cháo sò huyết bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi
Làm gỏi xoài sò huyết chua cay hấp dẫn